Bienvenue à la Ferme du Refuge en Normandie
Nous sommes Gaëlle & Sylvain, deux amoureux de la nature et de la bonne nourriture, et des passionnés dans nos domaines respectifs. Notre ferme maraîchère bio a été créée en 2020.
Nous avons à cœur de partager, d’échanger et de transmettre. Notre but est de prendre soin de notre santé et de la vôtre, en cultivant BIO, et de protéger notre planète par le biais de la permaculture en cultivant sur sol vivant.
Nous habitons dans une maison rénovée par Sylvain avec des matériaux écologiques.
Gaëlle est passionnée de cuisine à tendance végétarienne mais aussi traditionnelle, de jardinage, de plantes et de fleurs. Elle aime faire découvrir ses assiettes colorées et qui ont du goût, des mariages de saveurs surprenants que vous pouvez découvrir lors d’une table d’hôtes à la Ferme. Son plaisir : allez cueillir directement dans le jardin, les légumes, fruits et fleurs nécessaires à la confection de ses repas aussi savoureux que gourmands !
Sylvain, paysan ornithologue, passionné d’oiseaux depuis l’âge de 16 ans (autrement dit, depuis une bonne trentaine d’année !) et de biodiversité en général, réalise de nombreux aménagements sur la Ferme pour attirer martinets noirs, batraciens, papillons, insectes, etc.
Notre ferme est un REFUGE pour la biodiversité, néanmoins, 2 ânesses, quelques poules
et Noisette, notre mascotte participent activement à la vie à la Ferme !
Nos activités
- Accueil à la ferme en pension complète sur court séjour (1 à 2 nuits) avec activités proposées (maraichage, permaculture, cuisine, lactofermentation, visite de la ferme et sortie ornithologique)
- Transformation de légumes et petits fruits sous différentes recettes (confitures, pickles, choucroute et autres recettes de lactofermentation, ail noir)
- Accueil de camping-car & Table d’hôtes végétarienne et BIO,
- Vente de paniers de légumes bio à la ferme,
- Traiteur végétarien (Food Truck/stand) pour vos manifestations privées ou professionnelles,
- Animation naturaliste & ornithologique à la ferme (Accueil de groupes d’écoliers etc…)
- Balade naturaliste autour du lac du Gast guidée par Sylvain, paysan ornithologie expérimenté (d’avril à juin essentiellement) 7km/4h30,
- Atelier culinaire végétarien et recettes simples (kéfir, lactofermentation etc…)
- Pause bien-être par un massage ayurvédique,
- Formation « Habitat écologique & permaculture » etc …
Adresse et horaires d’accueil
La Ferme du Refuge
9 rue des Acacias
La Cour – Fontenermont
14380 Noues de Sienne
TEL : 02.31.09.21.94
En général, nous sommes ouverts toute l’année pour les camping-caristes (nous prévenir la veille si possible ou le matin au plus tard si vous souhaitez manger en table d’hôtes). La table d’hôtes est ouverte à tous (les touristes ou les locaux sans camping-car), d’avril à septembre pour déjeuner dans le jardin.
Il est toutefois possible que nous ayons des absences occasionnelles.
Pour vos commandes de paniers de légumes, merci de nous adresser un mail afin de connaître la liste de ce qui est disponible, récupération de votre commande sur rendez-vous.
Votre commande est à transmettre au plus tard la veille de votre venue, à l’adresse mail : lafermedurefuge@outlook.fr pour nous permettre de cueillir juste les légumes nécessaires.
Comment venir chez nous :
Prendre la route en face de l’église de Fontenermont, puis à 200 mètres sur la gauche au panneau vert REFUGE NATURE …. Vous êtes arrivés !
Nous accueillons à la Ferme des groupes jusqu'à 15 personnes environ à déjeuner en rez-de-jardin (repas végétarien ou flexitarien BIO)
- Vous avez besoin d’une restauration pour un évènement, nous nous déplaçons avec notre stand et notre présentoir de légumes crus, cuits et lactofermentés ! Nous en profiterons également pour vous faire découvrir nos produits transformés en toasts apéritifs 🙂
- Vous avez déjà peut-être pu les déguster au Festival ECO DURABLE des Pluies de Juillet au Tanu près de Villedieu les poêles… Vous avez loupé ce festival ? RV l’année prochaine, premier WE de Juillet !
