Le coin des recettes
Quelques idées pour accompagner les légumes lactofermentés !
Pour faire saliver :
Une crêpe garnie avec chou et panais lactofermentés, une salade de haricots et hareng fumés, roquette.
Une Assiette bien colorée avec des légumes :
Des concombres, des tomates, des betteraves rouges lactofermentées, du achard de légumes et de la choucroute froide.
Une autre façon de composer votre assiette :
De la mâche, des lentilles au hareng doux, de la choucroute froide et un duo panais/carotte lactofermentés.
Une assiette santé :
Mesclun, quiche aux légumes, purée de panais, trio de légumes lactofermentés : haricots verts, chou-rouge et céleri-rave.